Fettuş (Fattoush) salatası nasıl yapılır ? Hangi ülke mutfağına aittir ?
Akdeniz mutfağının önde gelen lezzetlerinden biri olan Fettuş Salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofraları süslemektedir.
Fettuş Salatası, Akdeniz mutfağının zengin bir mirasıdır. Özellikle Lübnan ve Suriye gibi ülkelerde çok yaygın olarak tüketilmektedir. Ancak zamanla bu lezzetli salata, farklı ülkelerde de popüler hale gelmiştir.
Salatanın kökeni, Ezidi topluluğunun geleneksel yemeklerine dayanmaktadır. Ezidiler, özellikle Mezopotamya bölgesinde yaşayan bir dini azınlıktır. Fettuş Salatası, Ezidi mutfağının en sevilen ve bilinen yemeklerinden birisidir.
Malzemeleri
Fettuş Salatası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve doğal ürünlerden oluşur. İşte Fettuş Salatası için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal taze nane (ince kıyılmış)
- 2-3 taze soğan (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Fattoush Salatası yapımı oldukça basittir ve kısa bir sürede hazırlanabilir. İşte adım adım Fettuş Salatası yapılışı:
- Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su dökün. Bulgurun şişmesi için suyun üzerini kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Şişen bulguru bir çatal yardımıyla güzelce karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanoz, taze nane ve taze soğanı bulgurla karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek salatayı karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerine nar ekşisi dökerek servis yapın.
Fettuş Salatası, Akdeniz mutfağının özgün lezzetlerinden biri olduğu için farklı yiyeceklerle birlikte servis edilebilir. Özellikle et yemekleriyle, köftelerle veya diğer mezelerle birlikte harika bir uyum sağlar.
Bu lezzetli salata, hem hafif hem de besleyici olduğu için sağlıklı bir diyetin de vazgeçilmezidir. İçeriğindeki bulgur, lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Taze otlar ve zeytinyağı ise salataya aromatik bir tat katar.
Bu salata, Akdeniz mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneğidir. Kökenleri Ezidi mutfağına dayanan bu salata, basit malzemelerle hazırlanan ve kısa sürede yapılabilen bir tariftir.
Akdeniz mutfağı sevenler için harika bir alternatif olan Fattoush Salatası, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır. Denemek için bir fırsatınızı mutlaka değerlendirin ve bu muhteşem salatayı tatmanın keyfini çıkarın.
