Tavce gravce nedir ? Nasıl yapılır ?
Makedon mutfağı, zengin ve çeşitli tatlarla doludur. Tavce Gravce ise bu lezzetlerin arasında öne çıkan bir yemektir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan Tavce Gravce, özellikle bakliyat yemeklerini sevenler için harika bir seçenektir.
##Malzemeler
Tavce Gravce tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
Hazırlık
Kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, fasulye ve nohutu ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi için yaklaşık 1 saat süre yeterli olacaktır.
Soğanı ve sarımsağı ince şekilde doğrayın. Kırmızı biberleri de doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek kavurun, sarımsakları ve kırmızı biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Kavrulan malzemelere domates salçasını, biber salçasını ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak malzemelerin bir araya gelmesini sağlayın.
Haşlanmış fasulye ve nohutu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi isteğe bağlı olarak ekleyerek karıştırın.
Tencereye suyu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin veya kıvamı koyulaşana kadar pişirme işlemine devam edin.
Tavce Gravce tarifi bu kadar basit! Lezzetli bir Makedon yemeği olan Tavce Gravce, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi pilav veya ekmek eşliğinde de tüketilebilir.
Servis Önerisi
Tavce Gravce, servis edilirken sıcak olarak sunulmalıdır. Yanında taze ekmek veya pilav ile birlikte servis yapılabilir. Ayrıca, üzerine doğranmış taze nane veya maydanoz ile garnitür yapabilirsiniz. Bu, yemeğe taze bir aroma ve görsel bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!
Makedon mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu lezzetli yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.
