Kinoa salatası nedir ? Nasıl yapılır ?
Kinoa, son yıllarda popülerliği artan ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir süper gıdadır. Hem sağlıklı hem de pratik bir yöntem olan kinoa salatası, günlük beslenmemizde ihtiyaç duyduğumuz vitamin, mineral ve lifleri karşılayabilmenin harika bir yoludur.
Malzemeler
Kinoa salatası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 salatalık
- 2 domates
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- Yarım soğan
- 1 avokado (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz
- Zeytinyağı
- Balsamik sirke
Hazırlık
Kinoayı salataya ekleyebilmeden önce iyice yıkayıp temizlemelisiniz. İşte kinoa salatası hazırlığı adımları:
- Kinoa iyice yıkanmalı ve süzülmelidir.
- Bir tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra yıkanmış kinoa ekleyin.
- Kinoayı, altını kısıp 15-20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pişirme
Kinoa salatasının yapımının ikinci aşaması, sebzelerin doğranması ve sosun hazırlanmasıdır. İşte pişirme adımları:
- Salatalığı, domatesleri, yeşil biberi ve kırmızı biberi yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince dilimleyin.
- Avokadoyu soyup çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalara doğrayın (isteğe bağlı).
- Taze nane ve maydanozu ince ince kıyın (isteğe bağlı).
- Soğuyan kinoayı, doğradığınız sebzeleri ve isteğe bağlı olarak avokadoyu bir karıştırma kabına alın.
- Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece malzemelerin birbirleriyle lezzetlerini buluşturma fırsatı olur.
Sunum
Salatayı sunarken göze hoş gelen bir sunum yapmak önemlidir. İşte size birkaç ipucu:
- Salatayı büyük bir servis tabağına veya salata tabağına alın.
- Üzerine taze nane ve maydanoz yaprakları serpin.
- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş avokado ile süsleyebilirsiniz.
- Salatanın üzerine biraz zeytinyağı ve balsamik sirke dökerek sunumunu tamamlayabilirsiniz.
